这篇文章给大家聊聊关于炖肉家常做法 ，炖肉炖肉以及土豆炖肉家常做法对应的家常家常知识点 ，希望对各位有所帮助 ，做法做法不要忘了收藏本站哦 。土豆 本文目录 家常炖肉的做法五花肉1.五花肉洗净 ，切方块 ，家常家常2.平底锅小火 ，做法做法不放油，土豆将肉块整齐放锅里煎 ，炖肉炖肉慢慢五花肉的家常家常肥肉的部分油会出来 ，一面煎至焦黄翻面继续煎，做法做法3肉块煎好了 ，土豆滤出多余的炖肉炖肉油分 ，将肉块到会锅里 ，家常家常开大火 ，做法做法加姜片和老抽翻炒 。 4.加八角两颗 ，冰糖几粒 ，啤酒半斤，加开水 ，慢炖即可 。 陕北霞姐炖猪肉做法1 、文火慢炖法 ：炖猪肉时，在旺火烧开后 ，改用文火慢慢地炖 ，肉质就能酥烂 ，肉里的油腻也就炖出来了 ，吃着肥而不腻 。 2 、鲜姜炖肉法 ：炖肉放适量的鲜姜不仅会味道鲜美 ，而且会使肉质柔嫩 。因为每40克鲜姜可提取1克鲜姜素，每克鲜姜能软化约1000千克的肉类 。 3 、先炒后炖法 ：先将要炖的肉切成肉块 ，放入锅炒一下 ，然后再放入调料及水 ，急火烧开后 ，用文火慢炖 。 4、沙锅炖肉法：砂锅比铁锅 、铝锅传热缓慢而均匀 ，砂锅的壁和盖子涂有一层釉 ，可使食物不会产生化学反应 ，炖出的肉色正味美 ，保持食物原有的味道 ，所以用砂锅炖肉香 。 农村炖猪肉正宗做法主料 ：肥瘦猪肉500克 ， 调料 ：酱油100克 ，料酒5克 ，白砂糖5克 ，大葱5克 ，姜5克，八角3克 ，桂皮5克 做法 1.选猪五花肉切成八分的方块； 2.葱块成段 ，姜切成片； 3.先把肉块入锅炒至发白色时 ，放入料酒 、酱油 ，白砂糖 ，再加葱 、姜、大料 、桂皮 ，稍加翻搅后 ，放入高汤 ，煮开后撇去浮沫 ，改用小火炖一个多小时 ，肉酥烂即成。 关于炖肉家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。 |